魔芋酸辣粉升糖指数是多少

魔芋酸辣粉的主要成分是淀粉，升糖指数是80，同时热量也很高。

淀粉会转化成糖，而制作酸辣粉又要加进很多油。热量相当高。但是除了主粉之外，酸辣粉当中还有很多辅料，比如说花生，鸡肉，汤，油菜等等，加在一起热量也多，然而酸辣粉最重要的一个特点就是麻和辣，所以酸辣粉当中会添加大量的辣椒油和麻油，以及肉酱等食材这些食材，这些食材可是典型的高脂肪和高热量，让酸辣粉的热量急剧上升。