多少度的酒称为烈酒

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烈酒：并不是低度高度之分，40度的分界点这样的说法。

制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。这种酒称为酿造酒，如葡萄酒、啤酒、米酒等等。

酒精的沸点是78.2，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。

多少度的酒称为烈酒

一般超过50度以上就被视为烈性酒

白酒的度数按照酒精含量来计算，一般在50度以上的就会认为是高度白酒或者是烈性酒，这样酒就稍微喝一点就很容易醉了。

多少度的酒称为烈酒

国际上通常把酒精度在40%度以上的就称为烈性酒。

烈酒通常被习惯分为七大类：中国白酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、琴酒、和龙舌兰。

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