黄酒黑标与金标的区别

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我国的黄酒，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方为粟（学名：Setaria italica，在古代，是秫、粱、稷、黍的总称，有时也称为粱，现在也称为谷子，去壳后的叫小米）在南方，普遍用稻米（糯米为最佳材料）为原料酿造黄酒。

黄酒的黑标和黄标不同，这与酒的度数和价格都有关系。

黄酒，出自上海老酒，分黑标和红标两个系列，上海黄酒，牌子石库门做的最好。石库门最好入口（针对不习惯黄酒的人而言，因为他比其他黄酒要甜）。石库门按酒基年龄分3年，5年，8年甚至更长（属极品）大多数人都选择红标，黑标要有经济实力的人才会选择。

黄酒黑标与金标的区别

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