意粉是什么原料做的
2019-11-20 分类：百科
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意大利面，又称之为意粉，它的原料是一种叫做“杜兰小麦”的小麦。
正宗的原料，是意大利面具有上好口感的重要条件。作为意大利面的原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，因而又称“硬粒小麦”。其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。如今，全世界栽种的小麦，计有10%是杜兰小麦，主要都用来制作意大利面。
意粉是什么原料做的
意面原料是杜兰小麦。杜兰小麦质地坚硬，又称硬粒小麦，其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋。使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。有很大一部分杜兰小麦，都用来制作意大利面。
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