乌龟炖鱼家常做法

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材料：龟、鱼、当归、党参、枸杞子、冰糖、大葱、姜、胡椒粉、味精、盐、猪油。

做法：

1、将准备好的新鲜的鱼用清水清洗干净。

2、将龟去可以后，将龟肉切成小块以后，清洗干净，沥干水分备用。

3、锅内加入适量的清水，水煮开了以后，将龟肉放入到锅内，大火煮开。

4、煮约3分钟以后，将龟肉取出放入到冷水中清洗。

5、将准备好的辅料，党参、枸杞、当归清洗干净以后，装入到网袋中备用。

6、锅内加入适量的油，油热了以后，将龟肉和鱼肉放入到锅内炒制变色。

7、加入适量的料酒继续翻炒均匀。

8、锅内加入适量的清水、冰糖以及准备好的辅料，大火煮开。

9、转小火继续慢煮。

10、加入适量的枸杞煮5分钟以后，加入适量的额味精和胡椒粉调味以后就可以了。

乌龟炖鱼家常做法

将乌龟放入热水锅内，慢慢将热水烧开，直至乌龟被烫死，剖开去内脏，洗净切小块。

2、高丽参、枸杞子略洗，与龟鱼肉一齐放入砂煲内加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3--4小时，加盐和酒少许调味，即可

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