为什么香肠好吃
2019-11-28 分类:百科
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香肠在中国的南方和北方都会有,南方人的香肠口味偏甜,北方香肠比较少,可能和他们天气寒冷愿意制作,或者没有吃腌制肉的习惯有关系。
南方的香肠一般是在春节前进行灌制,人们会取新鲜的猪肉放上酒料酒,糖料酒生抽,然后腌制,腌制过以后取猪的小肠进行灌制风干。香肠蒸煮都可以独特的风味很吸引人味道非常的好。
为什么香肠好吃
因为香肠就是用猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。
现在一般说香肠主要是猪肉香肠,全国各地均有生产,各有风味。而香肠和腊肉的制作时间相当,一般杀猪做腊肉的时候就可以制作香肠,香肠口感独特,香糯可口,无论怎么煮都好吃,深受大众追捧。
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