东北炖羊腿的做法

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主料：

羊腿   1000克

辅料：

枸杞子20克

调料：

大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，料酒15克，花生油25克

做法：

1、 整理干净羊肉，入开水锅煮透

2、 羊肉再用冷水洗净，切成方块

3、 烧热铁锅，下羊肉、姜片煸炒

4、 放料酒炝锅，炒透

5、 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开

6、 用小火炖烂，拣出葱、姜，放入味精即成。

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