葱黄肉丝家常做法

主料：

里脊肉300g

辅料：

小葱3颗

大蒜2粒

线椒4个

小米辣3个

木耳3朵

调料：

盐适量

蚝油适量

生抽适量

老抽适量

淀粉适量

芝麻油适量

鸡精适量

胡椒粉适量

白糖适量

做法：

1、 准备食材，里脊肉洗净切成丝，生姜切丝。

2、 小米辣，线椒，大蒜，木耳洗净切成丝，小葱洗净切成丝。

3、 里脊肉放碗里里面加盐，蚝油，生抽，老抽，鸡精，淀粉，芝麻油，料酒腌制十分钟。

4、 起锅烧油，油温六成热倒入肉丝。

5、 翻炒至肉丝变白捞出备用。

6、 用锅底剩油爆香大蒜丝和姜丝。

7、 再把辣椒丝，葱丝翻炒均匀。

8、 最后把肉丝倒进去翻炒均匀，加少许胡椒粉和白糖即可出锅

葱黄肉丝家常做法

食材明细

肉丝100克、葱黄200克、盐、葱、生姜、蒜、辣椒、料酒、花椒、淀粉、生抽各适量。

做法

1、准备所有食材

2、葱黄切段姜蒜切片葱辣椒切碎。

3、肉丝用料酒、花椒、盐、淀粉拌一下，腌十来分钟。

4、油热放姜片、辣椒炒出香味。然后放肉丝炒。

5、等肉丝变色后盛出。

6、放底油，油热放葱蒜和花椒，炒香后放葱黄

7、放肉丝、盐、生抽翻炒均匀即可。

葱黄肉丝家常做法

原料:猪肉，葱黄、淀粉，红烧酱油，盐

做法:1、肉切丝，加入少许盐和淀粉，抓均匀，加几滴食用油继续抓匀。

2、葱黄洗干净，沥干水分，改成葱段。

3、热锅烧油，放入肉丝保持小火，定型五秒左右，快速滑开，直到肉丝炒变颜色快速盛出备用。

4、热锅烧油，放入葱黄中，大火翻炒至葱黄变软。

5、倒入肉丝，翻炒均匀，倒入少许红烧酱油，在翻炒均匀即可出锅。

6、肉丝滑嫩，葱黄可口。