普通烤箱转风炉烤蛋糕温度多少
2019-12-15 分类:百科
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160度预热风炉烤箱(烤制温度150度)。
1、奶和油搅拌乳化 放入一半过筛面粉搅匀,放入蛋黄搅匀,再放入剩下过筛面粉搅匀。
2、蛋白盆绑冰袋打发,分3次放糖,打到7-8分,一半蛋白入蛋黄糊拌匀,再倒回蛋白盆拌匀。入模具后振大气泡后放入风炉烤箱,温度调节到150度。
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