洛阳油旋哪家好吃
2019-12-15 分类:百科
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回答这个问题前,先科普一下油旋是啥,其实洛阳油旋的前身应该是火烧儿,先有火烧儿才有油旋,火烧儿与油旋通俗的说就是烧饼。
火烧儿在制作过程中放油少,其制成后以香软主,适合肉夹馍。
油旋儿在制作过程中放油多,其制成后以香酥脆为主,适合泡在牛肉汤驴肉汤里吃。
然后洛阳的油旋儿其实是一种很普通的美食儿,没有什么特别的制作技艺,只要是油旋儿店,制作出来的都好吃。
那么油旋儿店,多数会开在背街小巷里,或者驴肉汤馆门口,因为油旋儿和洛阳的驴肉汤是绝配。
在洛阳想吃到正儿八经的油旋儿,建议可以到老城区转转,因为老城区驴肉汤馆多。
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