云南木瓜凉粉是用什么植物做的
2019-12-18 分类:百科
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制作木瓜水的原料是茄科植物假酸浆的种子。 用纱布或者手帕包好木瓜籽,在清水中不断揉搓,这时纱布开始有粘滑的感觉,待揉搓纱布时不再有粘滑的感觉了,再用石灰水或石膏点制,最后即凝成胶状物(要等1~3小时),即成木瓜凉粉(冰粉、木瓜水、水晶粉)。
捣碎,加入冰水、糖水、玫瑰糖或“米凉虾”、白芝麻之类,即制成木瓜水
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