工厂食堂菜量怎么控制
2019-12-19 00:06:28
三种方法控制:
一是实行报餐制   食堂可以利用微信接龙报餐、工厂内网报餐、电话报餐、分组小集体报餐等方式,确定就餐人数,根据就餐人数来控制菜量
二是依据经验分批采购   釆购员可根据平常就餐人数,多批次釆购食材的办法
三是小锅多炒的办法   厨师可以根据实际就餐人数,多批次炒菜的办法,这样既保证了菜品的美味可囗,又可以控制了菜量,减少浪费的情况。
小编精心整理的这篇内容:工厂食堂菜量怎么控制,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容