早水马蹄与晚水马蹄的区别

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只有种植收获时间的区别，其它方面一样

早水马蹄在6月种植，一般在立冬前后收获。

7月下旬栽种的是晚水马蹄，收获时间要在小寒之前。

马蹄，学名荸荠，沙草科荸荠属，又称水栗。 莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茨)，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。马蹄属莎草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、福建﹑浙江、广东、广西水泽地区

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