杂酱面的肉酱怎么做家常
2019-12-26 分类：百科
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用料：五花肉 500克，黄豆酱 250克，料酒 2勺，食用油 少许，生姜 50克，蒜头 50克，十三香 10克，鸡精 5克，白糖 15克，清水700克，小葱 10根。
做法步骤：
1、五花肉和姜分别切成小丁备用。
2、干黄酱用适量水稀释备用。
3、炒锅放油，油热后下入五花肉丁和姜片翻炒至变色。
4、倒入之前稀释好的黄酱，转小火。
5、加入适量鸡精、花椒面炒匀，待锅里的肉酱慢慢变稠即可出锅。
6、熬好的肉酱盛出备用。
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