小曲哪种酿酒最好喝

TIPS：本文共有 287 个字，阅读大概需要 1 分钟。

江小白

小曲清香型白酒目前来讲销量最好的品牌应该是江小白。

小曲清香型白酒，具有清、净、纯、正的特点。清香型白酒的特点为清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜。乙酸与适量的乳酸乙酯为主。

小曲酒所用原料以大米为主，制成的酒具有独特的米香。

小曲是米粉和米糠并添加香料制成，形状比较小，有圆饼形式圆球形，也有正方形或是长方形。南方各省生产的白酒约有一半是小曲洒。小曲酒的香气清谈，属米香型。用小曲酗酒，用曲少，出酒率高，除了酿造白酒外，还能酿造黄酒。

制造小曲，添加香料，对微生物的繁殖有利。小曲中的主要微生物是根霉和毛霉以及少量酵母。在制曲时选择多菌种混合制曲，对改进小曲酒的香气有利

小编精心整理的这篇内容：小曲哪种酿酒最好喝，如果你看到此处请一定要收藏哦！