龙虾怎么炒才不腥

另一边以同样的方法处理，然后，将龙虾脚部的尖刺去掉最后，再将处理干净的龙虾斩成小件，龙虾的腿部和大须子处相对粗壮的部分用刀背拍一下，使其似碎非碎，目的是一会炒制的时候好进味 将斩好件的龙虾用水洗净，控干。

1炒龙虾的时候加点姜片，蒜末，料酒等，可以去腥味2主料龙虾1000g辅料葱3根，姜1块，蒜8瓣，薯粉适量，料酒10ml，糖适量，酱油7ml，蚝油适量3把龙虾分成几部分头去外壳切半，身+尾切3份。

清洗小龙虾方法小苏打食盐白醋先将小龙虾简单的清洗一下，不需要过分刷洗，只将可以看得到的脏东西去掉就好了然后将小龙虾放深一点的盆中，接足够量的清水，没过小龙虾多一些的水，再倒入半瓶白醋，一些小苏打。

6这时候淋入啤酒，再放入葱结，香叶，八角，生抽和盐调味，翻炒均匀，大火烧开后，调成中火煮差不多10分钟，然后大火收汁7把小龙虾盛出来了后，把剩余的四分之一的蒜蓉放到小龙虾上面，烧一些热油，淋到蒜蓉上面。

用啤酒煮的小龙虾不腥，还带有淡淡的酒味，这使它更加美味3必放大料 大料，其实是八角香叶草果肉桂胡椒等香料炸小龙虾时，加姜葱蒜是不够的很多美味的食物，其实都会加入一些香料，这样小龙虾的味。