大米本身含钠么
2020-01-30 13:40:08
对于米粉来讲,其主要原材料大米本身就含有钠。根据检测结果,每100g大米中约含有钠21.5mg,不同品种的大米中钠的含量相差不大。这是米粉配料表中没有食盐,但钠含量也不可能为零的根本原因。
钠元素是人体必不可少的重要元素,在成人体内,每千克体重约含1g钠。一个人每天必须摄入一定量的氯化钠,以满足人体对钠元素的需求。如果摄取的钠盐过少,人会感到食欲不振,四肢乏力。食品中的钠是指以各种形式存在的含钠化合物的总和。日常所食用的食盐就是氯化钠,是膳食中钠的最主要来源,但并不代表钠含量就是食盐添加量。因为,钠元素还有其他来源。
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