重庆火锅棒棒鱼是什么鱼

棒棒鱼是一种冷水高原鱼，多产自四川、西藏、青海、重庆等地，高原湖泊一般生长的都是细鳞鱼和无鳞鱼。

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它是一种暖水性中上层的鱼类，它主要生活在近海的内湾或者河口附近。它的体长一般在200-450毫米，身体呈长圆柱形，侧面稍扁。背部的颜色为灰黑色，侧面和腹部呈白色

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