圆芥兰头的做法大全

用料：芥兰头 一颗、小米椒 适量、香葱 适量、蒜末 适量、生抽 二勺、陈醋 一勺、香油 少许

凉拌芥兰头的做法：

1、圆芥兰头，洗净去皮。

2、将芥兰切成细丝，入开水锅中焯水。焯水时间不要太长，几十秒即可捞出投入凉水（凉开水或纯净水）

3、攥干水分放入干净容器，撒少许盐拌匀入味。

4、锅内加油烧热，爆香小米椒和蒜末，关火，连热油一起全部倒入芥兰丝，加生抽、陈醋、香油、鸡精拌匀，撒上葱花，完成

5、酸辣爽脆，营养开胃。