油光鱼炖白菜的家常做法
2020-02-18 分类:百科
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主料
草鱼一条
白菜适量
辅料
生粉适量
盐适量
葱适量
老抽适量
姜适量
1、 腌好的鱼块,薄薄的卷一层生粉。
2、 锅里烧油,把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄,中间不是很熟也可以,因为后面还要炖,如果炸久一点,炸透了,就可以直接当零食吃。
3、 炸好的鱼块取出滤油。
4、 锅里留底油,放白菜炒几下,白菜上面放炸好的鱼块,加水莫过鱼块,放少许盐,几滴老抽,小火炖半小时就可以出锅了,有葱花可以出锅前撒点葱花,更香。油光鱼炖白菜的家常做法完成。
油光鱼炖白菜的家常做法
1、油光鱼去内脏,去腮,洗干净。
2、白菜切块儿。
3、葱姜蒜切碎。
4、锅中放入适量植物油,爆香葱姜蒜。
5、放入白菜翻炒。
6、加入生抽醋糖盐翻炒。
7、加入一大碗清水。
8、下入豆腐,油光鱼。
9、大火烧开几分钟后放入粉丝。
10、煮两分钟,粉丝变透明,关火出锅。
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