红烧肉炖扁豆的家常做法大全
2020-02-28 分类:百科
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用料
五花肉 350克,扁豆 130克,冰糖 1克,料酒 1勺,老抽 2勺,姜片 5片
做法步骤
步骤 1
五花肉洗净,氽水3-5分钟,切棋子块备用。
步骤 2
扁豆洗净切小段、姜切片,备用
步骤 3
锅热添少许油,保持小火,将五花肉两面煎黄。
步骤 4
五花肉煎香后,加入冰糖和姜片,再加1勺料酒、2勺老抽,仍然是小火,烧2分钟,让肉上色。
步骤 5
随后加入扁豆,翻炒2-3分钟再倒上350ml的水。先大火烧开,再转小火烧30-40分钟即可。
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