沙葛怎么选比较嫩
2020-03-07 分类:百科
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沙葛选比较嫩的方法如下:
1、选个头大的,通常沙葛个头越大,口感和味道越佳,沙葛个头过小的话,吃起来会很渣,没有爽口的感觉
2、选没有裂痕或伤痕的,如果沙葛表皮有伤痕,表明它很可能被外力撞击过,这样的沙葛很容易会烂掉。另外,也要看沙葛表皮有没有发霉,如果表皮有发霉,就千万不要选了。
3、挑选沙葛的时候除了要看外,还要拎,如果沙葛块头大,但拎起来却很轻的话,则表明沙葛已经放了有段时间,水分已经蒸发了不少。这样的沙葛吃起来就不会清爽可口。
沙葛怎么选比较嫩
在挑选凉薯的时候,不宜选择过大的,一般选择表皮比较光滑,拿起来的时候有种沉甸甸的感觉,不会感觉特别的轻的凉薯会比较好。  
质量好的凉薯应该是根块周正,皮薄脆嫩,水分多,甜,不伤不烂。
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