清炖芸豆角的家常做法

用料

芸豆角 约500克，粉条 约200克，猪肉 约100克，豆瓣酱 1勺（两匙），油 适量，葱花，花椒粉 少许

做法步骤：

步骤 1

锅中放少许水，放入摘洗干净的芸豆角焯水。

步骤 2

洗净的粉条用热水浸泡备用。

步骤 3

葱切葱花加少许花椒粉备用。

步骤 4

猪肉切片，备用。

步骤 5

锅中水干，把焯好的芸豆角盛出备用。

步骤 6

锅中加适量油，下入肉片翻炒。

步骤 7

肉片炒变色加入葱花翻炒。

步骤 8

炒出香味儿加入两匙豆瓣酱（东北大酱，不是辣的），炒香。

步骤 9

放入芸豆角翻炒均匀。

步骤 10

添水没过芸豆角，加入泡好的粉条。盖上锅盖儿大火烧开，转中火开炖。

步骤 11

炖至汤剩少许，把菜翻拌下，关火。

步骤 12

装盘，美味即成。