麻辣油锅盔做法大全
2020-04-05 分类:百科
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主料:面粉500g,发酵粉5g,碱少许,色拉油适量,食盐适量
步骤:
1、用发酵粉将面发起,将苦豆粉洒在发面上,量要稍微多一点。然后,热锅倒油,油热至8、9成时,浇在苦豆粉上。
2、放凉后,再撒上适量的盐和食用碱,充分揉匀。要揉的时间长一点,中间饧至2、3次。
3、揉好后,将面团平均分成三分,揉园擀薄。取一平底锅,用纱布或厨房纸薄刷上一层油。开中火预热。
4、将面饼放入,开中火两面烙黄即可。
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