茉莉花茶制作工艺流程

上等茉莉花茶须经伺花筛花茶胚处理窨花起花复火转窨提花匀堆反复多次后装箱等百道以上工序窨制就是让茶胚吸收花香的过程花茶的窨制是很讲究的，有四窨一提，六窨一提，九窨一提之说，就是。

秋季是新茶茉莉花是夏季开花，伏天的茉莉花是制作茉莉花茶的上品，所以一般茉莉花是七八月开始窨制，经一两月的窨时间，八九月份才是当年出的新茶茉莉花茶适宜春季饮用，茉莉花茶是以传统茶叶为茶胚，加入一定比例的茉莉花。

第二步晾干 采摘后的花，得进行适时摊晾和养护，让其保持旺盛的生机第三步窨制 等到凌晨12点以后，茉莉鲜花将开未开之时，立马进行择花，并且迅速进行窨制一层绿茶一层鲜花，均匀拌和，茉莉吐香，茶吸花香第。

茉莉花茶的制作茶胚与鲜花拼合堆窨通花收堆起花烘焙冷却转窨提花匀堆封装，到此茉莉花茶正式制作成功，制作好的茉莉花茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩。

1传统制作方法 茉莉花茶是以茉莉鲜花和茶叶为原料窨制而成的花茶其制作工艺十分讲究，可分为茶胚处理鲜花处理窨花拼和手工窨制散通花热起花过程匀堆装箱等多种工序茶胚处理首先要经过干燥处理，再。

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