木耳肉夹馍的做法和配方
2020-04-16 06:24:03
主料3人份
面粉2碗
五花肉700克
水发木耳200克
葱适量
姜适量
牛奶适量
辅料
八角1个
桂皮适量
冰糖适量
香叶2片
酵母粉适量
木耳肉夹馍的做法和配方
步骤1
牛奶加热一下,加入酵母粉调匀,加入面粉中揉成面团,放温暖处发酵
步骤2
五花肉洗净,切成大块,放入锅中焯水后洗净,水发木耳清洗干净
步骤3
葱姜清洗干净,葱切段,姜切片
步骤4
将五花肉放入电压力锅内胆中,加入适量水、木耳、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油,选择合适的键煮熟排气
步骤5
面团发好了,将面团揉匀,分成小份,取一小份,擀成长行,抹一层油,从一边卷起来,按压擀成饼,放入平底锅中小火烙制,翻面烙熟
步骤6
青椒,香菜洗净切碎,五花肉、木耳煮熟后取出剁碎,加入青椒,香菜碎
步骤7
饼用刀切开,不要切断,加入肉和一点汤。就OK了
木耳肉夹馍的做法和配方
1面粉加入酵母揉成面团发酵两倍大
2五花肉加入葱姜料酒生抽老抽盐煮烂
3木耳洗净煮一分钟凉水冲洗
4面团做成饼加入碎肉和木耳
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