猪肉汤可以怎么做好吃
2020-04-19 01:37:07
- 相关推荐
用料
瘦猪肉250克
水4碗
胡椒粉2克
盐适量
葱花1段
酱油适量
客家猪肉汤,简单却好喝到流泪!的做法
瘦猪肉切成一块一块,切成正方形/长方形都行,切成正方形是为了美观嘛!
Tip1:最好使用不要太肥的肉。
猪肉切好之后,用清水洗净。
Tip2:洗过的水会有一些像血水,没错,洗干净,猪肉炖汤更好喝~
猪肉放进炖锅,加入冷水。不知道放多少水的话,用碗量,大概每人一碗,家里有多少人,就倒几碗水哈!
Tip3:冷!水!冷!水!冷!水!重要的事情说3遍!热水炖汤会让蛋白质变性,汤就没有那么甜美啦!
盖锅盖之前,用锡纸盖在炖锅上面,然后再盖上锅盖。
Tip4:用锡纸可以保住汤水,同时锁住味道。
把葱切成葱花,葱白部分可以不要,因为葱白会有一点辣。
阅读剩余内容