清蒸桂鱼螃蟹做法

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用料

桂鱼 1条

螃蟹 3只

葱姜蒜 适量

老酒适量

步骤 1

桂鱼用厨房纸巾擦干，拍玉米粉，以免粘锅

步骤 2

螃蟹最好切开，去胃去腮

步骤 3

菇切小块

步骤 4

有冬笋最好，我放了茭白

步骤 5

油加热，高温煎鱼不粘，放葱姜蒜，放螃蟹煎一煎，放老酒，开水，烧开后放入蘑菇，小火慢炖15分钟，转大火，放盐，ok

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