油炸过的活鱼和死鱼的区别
2020-04-23 分类：百科
TIPS：本文共有 122 个字，阅读大概需要 1 分钟。
首先，活鱼和死鱼的几点主要区别，活鱼眼睛明、腮红，肉有弹性，不脱刺，味腥。
反之，死鱼和活鱼正好相反，眼塌陷，肉软，特别是腥臭味，用油炸后，活鱼显得特别挺实，饱满，而且味鲜。
死鱼油蚱后虽然能成型，但和炸活鱼相差明显，塌扁，残损，特别是缺乏鱼鲜味。
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首先，活鱼和死鱼的几点主要区别，活鱼眼睛明、腮红，肉有弹性，不脱刺，味腥。
反之，死鱼和活鱼正好相反，眼塌陷，肉软，特别是腥臭味，用油炸后，活鱼显得特别挺实，饱满，而且味鲜。
死鱼油蚱后虽然能成型，但和炸活鱼相差明显，塌扁，残损，特别是缺乏鱼鲜味。
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