四季豆怎么炒容易熟
2020-05-06 23:32:34
食材
四季豆 200g
葱 2棵
蒜 2瓣
姜 半个
干辣椒 5个
盐 少许
方法/步骤
四季豆洗净后,掐成长段,并放在蒸锅中煮至7分熟,然后滤干水分,待用
葱切段,干辣椒切段,蒜切成颗粒,姜切片
锅中放油,待油化尽后,放入干辣椒,姜片,蒜粒,炒香(需要注意的是,蒜粒比较小,待辣椒和姜片炒变色的,再加入,防止蒜粒炒糊)
放入四季豆,翻炒至熟透
加如少许盐,继续翻炒
放入葱段,翻炒均匀,即可出锅了
香碰碰的四季豆就做好了,虽然步骤比较简单,但是,四季豆里面的营养流失少,其次就是不会再出现,外面炒糊了,里面还是夹生的情况啦!
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