毛毛虫面包夹心用什么酱
2020-05-09 12:36:15
卡仕达酱。制作材料为蛋黄，牛奶，黄油，玉米淀粉，香草精，搅打均匀，隔水加热搅拌至浓稠，冷藏备用。
也可使用当前流行的复古老奶油夹心，高温糖水注入蛋白搅打杀菌，为意式蛋白霜，再混合倒入黄油搅打至膨胀。这也是很多美式蛋糕的抹面夹心配方，硬挺，但偏甜。
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卡仕达酱。制作材料为蛋黄，牛奶，黄油，玉米淀粉，香草精，搅打均匀，隔水加热搅拌至浓稠，冷藏备用。
也可使用当前流行的复古老奶油夹心，高温糖水注入蛋白搅打杀菌，为意式蛋白霜，再混合倒入黄油搅打至膨胀。这也是很多美式蛋糕的抹面夹心配方，硬挺，但偏甜。
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