毛毛虫面包夹心用什么酱
2020-05-09 12:36:15
卡仕达酱。制作材料为蛋黄,牛奶,黄油,玉米淀粉,香草精,搅打均匀,隔水加热搅拌至浓稠,冷藏备用。
也可使用当前流行的复古老奶油夹心,高温糖水注入蛋白搅打杀菌,为意式蛋白霜,再混合倒入黄油搅打至膨胀。这也是很多美式蛋糕的抹面夹心配方,硬挺,但偏甜。
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卡仕达酱。制作材料为蛋黄,牛奶,黄油,玉米淀粉,香草精,搅打均匀,隔水加热搅拌至浓稠,冷藏备用。
也可使用当前流行的复古老奶油夹心,高温糖水注入蛋白搅打杀菌,为意式蛋白霜,再混合倒入黄油搅打至膨胀。这也是很多美式蛋糕的抹面夹心配方,硬挺,但偏甜。
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