特浓咖啡和黑咖啡的区别
2020-05-13 分类:百科
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特浓一般指的是espresso 即意式咖啡机在高温高压下对咖啡粉的萃取物,一般会带有一定的油脂浮在表面。
黑咖啡一般来讲会被误导更多,所谓不加奶的咖啡就是黑咖啡这种说法是相当片面的。
美式咖啡=esp+热水
也会被人叫做黑咖啡
而单品手冲咖啡,爱乐压,虹吸壶等等冲煮方式的咖啡是人们早期对黑咖啡所下的片面定义。
特浓咖啡和黑咖啡的区别
种类不同。黑咖啡是通过特定器具所制作出来的,不添加任何糖、牛奶等辅料,冲泡出来是味苦的纯咖啡。而特浓咖啡是一种用咖啡机萃取出来的量少且味浓的咖啡。黑咖啡整体清淡,风味层次感较强。特浓咖啡味浓,口感顺滑醇厚,微甜,香味较为浓郁。
特浓咖啡和黑咖啡的区别
特浓咖啡一般指的是意大利特浓咖啡,只需少量的咖啡豆研磨成很细的咖啡粉,在大气压的加压下,30秒内制造而成。
黑咖啡是通过手冲的方法直接萃取出来的咖啡。
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