东坡肘子做法王刚

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做法步骤：

步骤 1

准备食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。

步骤 2

姜切片。

步骤 3

大葱切段。

步骤 4

小葱切葱花。

步骤 5

淀粉用水搅散调成水淀粉备用。

步骤 6

猪肘子洗净。

步骤 7

水烧开，加入大葱、姜片、花椒、猪肘子，中火煮1小时。

步骤 8

再用蒸锅蒸30分钟，汤汁不要倒了。

步骤 9

炒锅放油，加入蒸肉汤汁。

步骤 10

再加入生抽、醋、白糖、五香粉、猪肘子和适量清水煮10分钟。

步骤 11

盛入盘中，剩余汤汁用水淀粉勾芡，加入葱花。

步骤 12

最后将汤汁淋在肘子上即可。

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