燕窝怎么有股发霉的味道

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第一喷水以后，运输时间太久造成的第二没有风干，存放冰箱太久造成的第三纯天然的燕窝是没有霉味的，是淡淡的蛋清味一般霉味应该是燕窝干度不够，应该是很湿造成的。

首先，要确认燕窝是否发霉燕窝的正常味道是鱼腥味来自海产锯末味来自筑巢的木屋潮湿味燕子屋的潮湿空气刚炖完，味道很香，而品质较好的展颜刚炖完，蛋清味道很香如果确认有霉味，一定要慎重食用食品被。

燕窝有霉味是正常的现象，如果有轻度的灰色，可以用刷子把它轻轻地刷掉，如果是全部变成了暗灰色的话那就不能食用了当怀疑燕窝已经过了保质期时候，也许会怀疑燕窝已经发霉了这时候需要确认燕窝是否有霉味了具体情况。

质粗坚硬，有海藻味，而天然燕窝条色泽通透，有光泽，无异味有霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉，剩余部份仍能正常食用还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失不能放到阳光下照射。

详细内容如下1燕窝有霉味就是发霉了，过了保质期的燕窝就不能吃2霉菌及霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有二个方面霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起中毒霉菌污染食品可使食品的食用价值降低，甚至完全。

都发霉了肯定不能吃不要因为燕窝比较贵就舍不得丢掉，吃发霉的东西非但不能补，反而对身体有极大的坏处，甚至可能引起休克。

若是为加工过的原盏，有霉味是正常的，因为未加工的燕窝，也就是摘下来的毛燕盏，燕窝居住的地方喜欢阴暗潮湿，往往燕屋就是这样的，燕窝又是搭建在屋顶衡梁处，也会有木头的腐味，这种霉味不是燕窝自身的，是没关系的。

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