土豆红心好还是白心好

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白心土豆和红心土豆，在营养价值方面相差无几。主要含有的都是淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等。最大的区别，就是淀粉的含量不同。一般来说，红心土豆的淀粉含量较高，非常容易煮熟。所以比较适合炖菜或者做成土豆泥等，其口感会比较面，而且味道非常香。

至于白心土豆，相对淀粉含量就会低一点，吃起来往往就比较脆。适合炒着吃。耍想吃面土豆，还是红心好。

土豆红心好还是白心好

论土豆红心和土豆白心不去如土豆黄心更好吃，土豆黄心的土豆吃起来更脆。不经可以做成红烧土豆，还可以做火锅吃，也可以做成酸辣土豆丝，在饭店，火锅城中基本上选择黄心的土豆要绝大部分，而且做出来的土豆口味也会更香，更好吃一些

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