桂花鱼好吃吗

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桂花鱼好吃

桂花鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。 桂花鱼肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。桂花鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为我国“四大淡水名鱼”。清蒸能很好地保留鱼肉的鲜嫩和营养，配上豉油好吃还清淡，是老人和孩子以及有志减肥的人士均可享用的美味佳肴。

桂花鱼好吃吗

桂花鱼好吃，肉质鲜美。

桂花鱼，属于硬骨鱼纲鲈形目鮨科鳜属动物，被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录》名录。其分布于中国、俄罗斯、朝鲜、韩国。它一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。

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