南姜乌枣的做法

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用料：乌枣 4斤，姜100克，腌制的咸梅 250（带汁一起），柠檬 3个，砂糖 300克，酸梅粉 100克（手工），纯净水 500克

做法步骤：

步骤 1: 准备材料，乌枣要洗干净，仔细挑选。

步骤 2: 洗干净，挑选好的乌枣，上蒸锅蒸，大火上汽后再蒸25分钟。

步骤 3: 乌枣在蒸的这段时间，我们可以先来切姜和柠檬，熬梅汁浆。

步骤 4: 姜切片柠檬要按4瓣切成图片形状，然后去核哦。

步骤 5: 然后加入砂糖，咸梅，纯净水。

步骤 6: 大火熬开后改中火熬10分钟。

步骤 7: 蒸好的乌枣加入熬好的梅汁里面，中火再继续熬。

步骤 8: 差不多就要搅拌一次，熬6分钟后加入酸梅粉，搅拌均匀。

步骤 9: 出锅放凉就可以装瓶啦

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