四川的儿菜算不算绿通

2020-06-21　分类：百科

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四川的儿菜算绿通啊！四川的儿菜就是一种青菜，上面长出许多小儿儿的绿色蔬菜俗称儿菜，儿菜用来晾干后做榨菜，具体做法事就是将儿菜酿的半干水分之后，将它切片或者切条用食盐腌制两个小时以上，然后用重物咋出它里面的水分，再用热水将它洗净晾干，加入盐巴，白酒，花椒之后装坛两个月之后就可以吃了，吃的时候喜欢吃辣的，可以加入辣椒面，味精再加一点白糖更好吃，还有就是煮白水儿菜沾辣椒吃都非常好吃