白菜炖豆腐：美味又健康的家常菜

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作为中国传统饮食的代表，菜肴种类繁多，其中炖菜是广受欢迎的一种。今天，我们来介绍一道以白菜和豆腐为主要食材的炖菜——白菜炖豆腐。它不仅味道美味，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。

下面，我们先来看一下这道菜的原料：

主料：嫩豆腐一盒、白菜半颗

辅料：葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、油适量、水适量

接下来，我们开始制作白菜炖豆腐。

步骤一：准备食材。将豆腐切成小块，白菜撕成小片，葱姜蒜切碎备用。

步骤二：将平底锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。

步骤三：放入白菜翻炒均匀，加入料酒进行喷烤。

步骤四：加入豆腐并轻轻煮开，然后加入适量水。

步骤五：煮开后加入盐、鸡精、生抽调味，微火炖制十分钟。

炖制过程中，注意要经常检查水分和火候，以防煮干或煮烂。

完成后，我们可以看到豆腐嫩滑，白菜清香。这道白菜炖豆腐降脂减膘、美容养颜，营养丰富，口感独特，嚼劲十足，是一道健康又好吃的家常菜。

总之，白菜炖豆腐不仅美味可口，而且制作简单，食材清淡，很适合各位家庭日常餐桌。

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