腌鱼能放蚝油吗

腌鱼能放蚝油

主料草鱼2段

辅料：花椒适量，盐适量

1.花椒跟盐一起炒，炒出香味后冷却。

2.草鱼洗净后放入盘中。

3.放入炒好的花椒盐。

4.均匀铺开。

5.放入盘中腌制一个星期，鱼中的水会被腌出来。

6.用绳子将腌好的鱼吊起来，放在阳台上晒干，为晾晒了十几天后的效果，只要晒干水分腌鱼就做好了。

腌鱼能放蚝油吗

可以，蚝油是腌制食材（肉类、鱼类等）的好调味料，可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部，增加菜肴的口感和质感。

在烹饪肉类内脏时，用蚝油腌制后，可以去除内脏的腥味，令其酱味香浓、提鲜。

使用适当的蚝油腌制肉类，可去其肉腥味，补充肉类原味不足，添加菜肴的浓香，令味道更鲜味美。