如何泡梅子酒

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用料

新鲜青梅 3000g

冰糖 500g

蒸馏酒／个人基酒 3000ml

做法步骤

1、清明前后7天，梅子好时节

2、挑选合适的青梅摘下来

3、半小时一大箱

4、回家后用小小流水冲洗10分钟

5、然后用手淘洗3遍，用盐水泡一个小时

6、需要有耐心，一个一个去拧

7、放在篮子上晾干水

8、记得要放在通风阴凉处，切忌暴晒

9、放置大半天时间就可以了

10、然后用牙签去再一个个去干净拧处的脏物，泡出来的酒干净无杂质

11、这样干干净净，看着安心

12、然后挑选无破烂的放到瓶里的，放一层果放一些黄冰糖，黄冰糖的酒水琥珀色，也可以放白冰糖

13、直到放9成满

14、然后倒入自己喜欢的基酒，度数自己把握，不胜酒力的女生或养生酒建议不要高度数的

15、酒要没过青梅果

16、加盖拧好

17、我还有做些泡蜂蜜的，用苏打水冲来喝，青梅的酸半天把蜂蜜解化成水，所以，它软化血管的厉害功力可见而知。

18、放在阴凉酒柜里，等待梅酒

19、之前酿的这坛已好，随时可以喝了，但这个度数很高，记得是58度的，不敢喝

20、酒水干净透亮

21、大坛可分装小瓶，方便饮用

22、一杯暖人心

23、喜欢它的入口酸甜、甘冽清爽，没有白酒的辛辣、更没有饮料的甜俗气软，温热轻轻地喝了一口，缓缓地滑过舌尖，漫过喉咙，直达心底，就有如一股暖流入身体，让人温暖幸福。

如何泡梅子酒

杨梅酒的做法是比较简单的，一般是先用冷开水把杨梅清洗干净，然后把水滤干，酒可以选择高度酒或者米酒，十斤酒可以放2到3斤杨梅，可以适当的放一点冰糖，或者是蜂蜜帮助调味，浸泡二个月以上就可以吃，夏天喝一杯杨梅酒，可以防暑解暑，每天适当的喝一小杯，杨梅酒可以促进胃液的分泌。

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