炒粉肠头的家常做法

食材明细

粉肠头200克、青辣椒、油、盐、生抽各适量。

做法

1、粉肠头洗干净，切小段。

2、锅中放水，水滚放入粉肠天焯水30秒。

3、粉肠头捞出备用。

4、青椒切圈，大蒜切碎。

5、翻炒均匀。

6、炒至断生，放入适量盐。

7、放入粉肠二人翻炒。

8、翻炒均匀，大概炒1分钟左右。

9、加入生抽调味。

10、翻炒均匀即可。

炒粉肠头的家常做法

1、准备尖椒，粉肠，蒜，酱油，盐适量。

2、首先把粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。

3、沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。

4、另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。

5、尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。