吐鲁番黄面哪家最好

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吐鲁番黄面最好吃的当属火焰山二堡的吐吗凉皮烤肉店。凉面在新疆又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。

新疆羊肉串也是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。

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