羊角青椒生吃好不好

可以的，羊角青椒生吃好，东北地区常用羊角椒沾大酱吃（前题是要有不怕辣的精神）。

羊角青椒适宜生吃，不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素（如维生素C）等营养成分，而且此类营养活性成分更容易被人体吸收。多数维生素均不耐高温，若进行高温烹制可能会使其发生氧化、分解或变性，从而失去原有价值。