为什么不吃南瓜花的雄蕊
2020-08-01 分类:百科
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一般食用南瓜花时不吃南瓜花的雄蕊可能是因为含有花粉的缘故,再加上味道有点苦,所以食用不会选择雄蕊。
南瓜花:杏黄色,雌雄同株,单生。雄花花冠裂片大,先端长而尖雌花花萼裂片叶状柱头三枚,膨大,两裂。花柄长约30厘米。花托绿色,五角钟形。花柄去皮,花托去表,花朵去蕊,其余都能吃。
为什么不吃南瓜花的雄蕊
南瓜花的花蕊是不建议食用的,南瓜花可以吃,但是南瓜花的花蕊上有花粉,南瓜花的花粉有一定的苦涩味,所以在食用南瓜花的时候最好是将南瓜花的花蕊去除,以免影响后期的食用口感,南瓜花的花粉和其他的花粉稍微有些特别的地方,因为南瓜花的花粉是苦涩味的,在食用的时候如果不将南瓜花的花蕊去除,南瓜花的花粉就会导致食材的口感被苦味完全掩盖,而且南瓜花也是可以被用来熬制汤汁的,如果南瓜花的花粉没有去除的话,南瓜花的花粉就会导致熬制出的汤汁变得比较浑浊,没有清淡的感觉。
所以在烹制南瓜花的时候最好是将南瓜花的花蕊去除,是不建议食用的。
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