莜面发面饼
2020-08-06 19:35:26
盆中放入莜面100克,白面200克混合均匀,放入盐2克,酵母粉3克,用180克温水和面,多揉一会儿,放置醒发一个小时。25克白面,35克植物油5克盐,和成稀油酥。
面醒好后擀成大薄片均匀涂上油酥,卷起,盘在一起成饼胚,醒5分钟,再将饼胚擀薄,锅烧热倒入少许油,放入饼烙制,两面金黄即可出锅。
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盆中放入莜面100克,白面200克混合均匀,放入盐2克,酵母粉3克,用180克温水和面,多揉一会儿,放置醒发一个小时。25克白面,35克植物油5克盐,和成稀油酥。
面醒好后擀成大薄片均匀涂上油酥,卷起,盘在一起成饼胚,醒5分钟,再将饼胚擀薄,锅烧热倒入少许油,放入饼烙制,两面金黄即可出锅。
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