印尼甲肚鱼胶是啥
2020-08-12 13:41:34
印尼白花口感的“印尼甲肚”毫不夸张,它口感确实很好,肉质特别通透,而且它是属于厚肉的,一般喜欢赤嘴白花的,也都会喜欢这个花胶,它确实很好吃。
甲肚,甲肚也叫咸水鸭泡胶,和目前市面上认知度较高的黄花胶是同个品种的鱼,黄花胶是属于非洲淡水鲈鱼,而甲肚是印尼深海鲈鱼的鱼胶,区分这两款鱼胶主要看这根筋,黄花胶的筋是从头衍生至尾的,甲肚是到中部就消失了,喜欢黄花胶口感的朋友们可以换成甲肚这个品种,因为甲肚是海水鱼胶的原因,鱼胶腥味会更低、肉质会更加紧实并且有胶香味。
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