微生物发酵产品类型有哪些

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发酵工程：是利用微

发酵产物的类型有：氨基酸发酵、有机酸发酵、抗生素发酵、酒精发酵、维生素发酵等。

乳酸发酵，如植物乳酸杆菌进行的酸泡菜发酵.

乙醇发酵：如酵母菌进行的酒清发酵.

丙酮丁醇发酵：如利用丙酮丁醇梭菌进行丙酮丁醇的发酵生产.

丁酸发酵：如由丁酸细菌引起的丁酸发酵.

发酵工程：是利用微生物特定性状和功能，通过现代化工程技术生产有用物质或直接应用于工业化生产的技术体系，是将传统发酵与现代的DNA重组、细胞融合、分子修饰和改造等新技术结合并发展起来的发酵技术。

微生物发酵产品类型有哪些

按发酵物分液态发酵、固态发酵按产物大概可分为乙醇发酵（又分三型产物不同） 乳酸发酵（分两型） 丙酮丁醇发酵 混合酸发酵等

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