如何做酱牛肉？

酱牛肉，是一道美味又营养的传统中华美食。它口感柔软，滋味鲜美，而且制作起来非常简单，适合在家庭中做为一道美食奉上。下面就由我来为大家详细介绍如何制作美味可口的酱牛肉。

材料：

牛肉（适量）

火腿（适量）

生姜（适量）

葱（适量）

料酒（适量）

酱油（适量）

白糖（适量）

八角（适量）

花椒（适量）

香叶（适量）

桂皮（适量）

盐（适量）

生抽（适量）

老抽（适量）

步骤：

1.先将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生姜和蒜捣成泥，腌制15分钟

2.将火腿切成小块，葱姜切成丝备用

3.将腌制好的牛肉用中火煎至微黄捞出备用

4.热油锅，加入八角、花椒、桂皮、香叶煸炒，然后加入葱姜丝和火腿煸炒出香味

5.倒入酱油、生抽、老抽、白糖和适量水，再煮至汤汁浓稠

6.最后加入煎好的牛肉翻炒收汁

7.待汤汁收干后可以出锅啦！创意点缀一下你的酱牛肉，就可以享用美食啦！

小贴士：

1. 牛肉煎过了不要急着捞出放在一旁，因要等到炖出来的酱油液体煮沸后才把它加入翻炒嫩化

2. 炖酱汁的时候不要放盐，因酱油、生抽和老抽本身都有咸味

3. 煮炖牛肉的酱汁，可以放一小勺黑糖增加甜味

总之，酱牛肉的做法还是非常简单的，大家可以在家轻松尝试，快来一起动手试试吧！