山西干炸蘑菇的做法
2020-09-23 分类：百科
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食材：蘑菇200克、面粉100克、鸡蛋1个、油200毫升、盐4克、胡椒粉3克、鸡精3克。
1、将蘑菇洗干净撕成丝，然后加入盐、胡椒粉、鸡精腌制入味10分钟。
2、将鸡蛋去壳打入面粉中，加入适量水搅拌成浓稠的鸡蛋面糊。
3、将蘑菇放入面糊中，锅中倒入油烧至七成热，用筷子将蘑菇放入油锅中。
4、转小火油炸蘑菇，慢慢油炸至蘑菇两面金黄色即可。
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